هرگز به کسی حسادت نکن بخاطر نعمتی که خدا به او داده …
زیرا تو نمیدانی خداوند چه چیزی را از او گرفته است …
و غمگین مباش وقتی خداوند چیزی را از تو گرفت …
زیرا تو نمی دانی خداوند چه چیزی را عوض آن به تو خواهد داد …!
همیشه شاکر باش و بگو …شكر

شادی سبدی از عشق است که با آن می توان به روح دست پیدا کرد
بدون شک یک ♥ شاد ،
نتیجه ی قلبی است که از عشق برافروخته است…
…….
شاد باش….
شاید وقتی دیگر نه همین حالا،…

چهره با لبخند باب زندگانی می شود
رنگ دندانهای زردت این چنین رو می شود
تا توانی چهره را خندان کن و قدری بخند
با گل خنده گوریل هم خوب چون قو می شود
خنده و خندیدن و خندان شدن خوبند و خوب
کله تاس کچل با خنده پرمو می شود
یعنی هر کس با گل لبخند خوشرو میشود
چون که با لبخند غم ها آب و جارو میشود

طرز تهیه و پخت کوبه غذای خوشمزه ولذیذ لبنانی

مواد لازم 

 برنج :۳ لیوان

سیب زمینی بزرگ : یک عدد

 تخم مرغ  : یک عدد

 گوشت چرخ کرده :۲۰۰ گرم

گردو :۵۰ گرم

زرشک :۵۰ گرم

کشمش :۵۰ گرم

پیاز :یک عدد

سیر :یک تا دوحبه

رب گوجه : یک قاشق غذا خوری

ادویه کاری : دو قاشقچای خوری

زعفران : به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا گوشت چرخ کرده وپیاز رنده شده وسیر له شده ونمک وفلفل را خوب تفت می دهیم وبعد کشمش وزرشک وگردو خورد شده را به آن اضافه می کنیم . ودر آخر هم رب گوجه وادویه را اضافه می کنیم. ومی گذاریم آب آن تمام شود . برنج را با نمک بدون روغن کته میکنیم. کمی آب آن را اضافه می ریزیم تا برنج خوب له شود.(مثل برنج شیر برنج ). ومی گذاریم سرد شود.نکته مهم این است که برنج کته اصلأ نباید آب داشته باشد . سیب زمینی را با کمی نمک می پزیم و و پوره میکنیم.  تخم مرغ  را خوب مخلوط می کنیم و بعد ورز می دهیم .کلأ خمیر مقداری چسبندگی داره .ونباید خیلی هم سفت بشه. اگه خیلی شل بود می توانیم یکی دو قاشق آرد به آن اضافه کنیم.خمیر من دوقاشق غذا خوری آرد برد.ولی اصلأ در ریختن آرد عجله نمی کنیم واز این بیشتر هم نمی ریزیم چون مزه خوب برنج از بین می ره .وقتی کوبه ها را آماده کردیم خودش به میزان زیادی سفت می شه .در آخر هم کمی پودر زعفران به آن می افزاییم که دلخواه است ومی توانیم استفاده نکنیم. 

 یک ظرف آب کنار دستمون می گذاریم وکف دستمون را خیس می کنیم. وبه اندازه گردو از خمیر بر می داریم .وکف دست باز می کنیموکمی ار مواد گوشت را وسط آن می گذاریم ومل سوسیس می پیچیم. تمام کوبه ها را آماده می کنیم ودر سینی می چینیم  در یک ظرف دیواره بلند کوچک روغن می ریزیم وروی حرارت زیاد می گذاریم تا روغن کاملأ داغ شود .وبعد کوبه ها را داخل روغن می اندازیم .وقتی خودش را گرفت حرارت را کم می کنیم.تا آروم سرخ بشه.

بر خلاف انتظار خیلی کم روغن جذب می کنه .بهتره بعد از سرخ شدن در صافی بگذاریم تا روغن اضافی اون خارج بشه . نکته مهم این هست که تعداد کم از کوبه ها داخل روغن می اندازیم واگر به سرعت در ظرف بیندازیم روغن از حرارت می افته وکوبه ها وا می ره. نکته دیگر اینکه بعد از انداختن کوبه در روغن  تا خودش را نگرفته به اون دست نمی زنیم. وفقط با تکان دادن آروم ظرف کوبه ها را آزاد می کنیم

وقتی داری بالا میری مهربان باش و فروتن، چون وقتی که داری سقوط میکنی از
کنار همین آدمها رد میشی
خاکی باش تا وقتی خاکی شدی خجالت نکشی….

عشق، انگیزه‌ای بزرگ برای بودن است. یك انگیزه برای لذت بردن از زندگی. من نگاه یك آدم عاشق را با نگاه یك آدم معمولی متفاوت می‌بینم. عاشق‌ها درگیر می‌شوند، درد می‌كشند و درونشان پاك و زلال می‌شود. من عاشق‌ها را دوست دارم.

کنار سینی چای تو اصلاً قند لازم نیست

زندگی ما با تولد آغاز نميشود با تحول شروع میشود….پس بسم الله
تحولتان مبارک
********
یادت باشه که همیشه بزرگ فکر کن ولی کوچک شروع کن….
********
و تو همین الان هم فوق العاده ای نیازی نیست در زندگیت حتما اتفاق خاصی بیافته تا تو حس کنی فوق العاده هستی…
********
********
(قلب تو چراغ جادوست)

بیایید مانند پیچک های قشنگ از درخت زمان بالا برویم
اما بالا رفتنمان را به رخ دیگران نكشیم،
بیایید از كنار ماهی های حوض مادر بزرگ بی تفاوت رد نشویم،
بیایید پیراهن زمان را به رخ پاییز نكشیم،
بیایید دیگر با مشتی برف صورت گربه همسایه را نیلی نكنیم
تا آسمان هم با ما قهر نكند،
بیایید ساده باشیم و سادگی را دوست داشته باشیم
و بیایید آرزو كنیم همه ی آرزوهای خوبمان برآورده شود …

دریافتم، زندگی معجزه حیات است.
زندگی با کلمه‌های ما ساخته می‌شود
و هر کلمه‌ای رد پای معجزه است.
زنــدگــی موسـیـقـی گنـجشـکهاست !
زندگی باغ تماشـــای خداســت …
زنـدگــی یــعنـی همیـــــــن پــروازهــا
صبـــح هـا ، لبـخند هـا ، آوازهـــا … !

سعي نکن متفاوت باشي!
فقط "خوب باش"
خوب بودن به اندازه ي کافي متفاوت است…

خود را غرق در کاری که از آن لذت می‌برید کنید و خوشبختی در زندگیتان جریان خواهد
یافت‌! به اصطلاح جریان انرژی خود را بیابید و شادی واقعی را تجربه کنید !
…….
برای تجربه این حس دست به فعالیت‌هایی بزنید که‌:
.به شما نوعی احساس شایستگی بدهد
.به میزان لازم شما را به چالش بکشد تا بتواند شما را درگیر خود کند
.مانع از ایجاد احساس نا‌امیدی و خسته کننده بودن در شما شود

وسعت دوست داشتن کسی
به اندازه لبخندی از سررضایت نه سر…
است که در مقابل چشمانت نقش می بندد

خداوندا!!!
کاری کن تازیبایی های کوچک رادوست بدارم حتی اگردرمیان زشتی های بزرگ باشند.
کاری کن تادیگران رادوست بدارم آن گونه که هستندنه آن گونه که می خواهم باشند.
کاری کن که هرگز خود رااز دریچه دیگران ننگرم که من اگرخود باخوشتن آشتی نکنم هیچ کس نمی تواند مرا باخود آشتی دهد.
به یادم آورتا خودم با خودم مهربان باشم چراکه اگربا خود مهربان نباشم بادیگران چگونه؟؟

خودت را برای کوتاهی‌ها
و خطاهایت ببخش .
آغازی دوباره داشته باش .

تنها یک نیرو است که قدرت واقعی دارد ،
و آن نیروی محبت است …
آدمی که عشق می ورزد ،
دنبال قدرت نمی رود …
او خود صاحب قدرت است.

دریافتم، زندگی معجزه حیات است.
زندگی با کلمه‌های ما ساخته می‌شود
و هر کلمه‌ای رد پای معجزه است.
زنــدگــی موسـیـقـی گنـجشـکهاست !
زندگی باغ تماشـــای خداســت …
زنـدگــی یــعنـی همیـــــــن پــروازهــا
صبـــح هـا ، لبـخند هـا ، آوازهـــا … !

شوالیه باشید
هیچ وقت وقتی عاشق دختری می شوید سعی نکنید جوری رفتار کنید که انگار نیستید و اینها همه توهمات اوست. لبخندهای پوزخند مانند تحویلش ندهید. الکی کنار نکشید. سعی نکنید دوستش نداشته باشید. با همه وقارتان دیوانه شوید .بروید جلو وبگویید.نگران غرورتان نباشید.حتی اگر چپ چپ نگاه کرد نترسید همین را بدانید که دست کم چیزی را ته دلش بهم ریخته اید.

تو به من خندیدی
و نمی دانستی
من به چه دلهره از باغچه همسایه
سیب را دزدیدم
باغبان از پی من تند دوید
سیب را دست تو دید
غضب آلوده به من کرد نگاه
سیب دندان زده از دست تو افتاد به خاک
و تو رفتی و هنوز
سالهاست که در گوش من آرام آرام
خش خش گام تو تکرار کنان
می دهد آزارم
و من اندیشه کنان
غرق این پندارم
-که چرا
خانه کوچک ما
سیب نداشت

زندگی را ورق بزن. هر فصلش را خوب بخوان
درفصل کاشت با بهار برقص. در فصل داشت با تابستان بچرخ
پس از برداشت در پاییزکنار دیواری بنشین
با زمستان در کنار کرسی شاهنامه بخوان و
چایت را بسلامتی نفس کشیدنت بنوش
مبادا زندگی را دست نخورده برای مرگ بگذاری !